从韩寒到杜海涛,明星餐厅怎么才能走下去呢?--猫仔队-猫扑

   

从韩寒到杜海涛,明星餐厅怎么才能走下去呢?

来源:创绩宝
2018-07-20 19:13

7月19日一早,不少网友被“韩寒餐厅遭员工起诉”的新闻刷屏,该新闻话题一度居于微博热搜榜首。7月20日,大家又被“杜海涛餐厅‘海吃海喝‘】’就’7人腹泻‘’事件发表声明”的新闻刷屏了,也是一度居于微博热搜榜首。

从韩寒到杜海涛,明星餐厅怎么才能走下去呢?

很高兴遇见你

从韩寒到杜海涛,明星餐厅怎么才能走下去呢?

海吃海喝

明星开餐厅并不是个数,像很多明星都有自己的餐厅品牌,孟非的“孟非的小面”、包贝尔的“辣庄火锅”、赵薇的“乐福餐厅”,薛之谦的“上上谦”等。但能经营下来的真的是蛮少的。像这次的头顶“韩寒”光环的“很高兴遇见你”餐厅就风波频起。经历西安店拖欠款项、宁波店无证经营、武汉店鼠患事件后,如今多家门店倒闭关店,员工讨薪的负面消息更是层出不穷。

还有,上面提到的包贝尔的“辣庄火锅”也爆出过以牛血替鸭血的问题,包贝尔自己也发了微博表示抱歉。而赵薇IDE“乐福餐厅”则是以经营不善倒闭收场。的确是餐饮业的入行门槛低、易上手,很多明星也因此纷纷涉足餐饮业,但是,对于餐饮来说,明星的身份只是一张吸粉牌,对于我们民众来说,民以食为天。当然是会往好吃的安全的地方去消费。会有很多人因为明星的品牌效应而去吃饭,但是这也只是一时的风光,对于餐饮来说,好吃加安全才是永久的经营品牌。

总的来说,明星餐厅不能仅仅停留在“消费粉丝”的层面,要想真正做成“餐厅明星”,还需回归餐饮业的本质来。把我餐饮业长盛不衰耳朵秘诀,才能长久的走下去。餐厅有明星加持只能说是有了张优先入场券,入场后想要长久走好餐饮行业的“花路”,还需练好经营管理的基本功,学好“收买人心”的新招数。

并且,明星们不能亲自参与到餐饮店的经营里来,都是让人代打理,具体操作是如何,他们未知。这样的餐饮路能走多久,可想而知。对于自己人气的第二次消费,小编觉得也是要谨慎行事,砸了自己的名声可不是小事。

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